Chou fleur Violetta d’Italia

Description

Variété originaire… d’Italie, avec une pomme de couleur pourpre. La saveur est excellente. La couleur tourne au vert à la cuisson.

Le chou-fleur violet est le plus riche en anthocyanes. Ce pigment est un puissant antioxydant qui protège notre santé. Décorer sa table et manger sain : une formule deux en un !

La culture du chou-fleur est beaucoup plus lente puisqu’elle met près de 7 mois entre le semis et la récolte.

Semez au mois de mars/avril sous abri pour une récolte à l’automne
On peut aussi commencer à semer dès février, au chaud.
Semez en mai à juillet directement en terre pour une récolte en hiver si les choux sont protégés à partir de novembre
La période de plantation idéale se situe juste après les dernières gelées, vers la mi-mai, jusqu’au mois de septembre pour une récolte en novembre.
Planter les choux-fleurs dans une bonne terre de jardin, idéalement enrichie en fumure azotée
Espacez chaque plant de 60 à 80 cm en tous sens
Dès que les plants ont au minimum 3 à 4 feuilles, repiquez directement en place tout en protégeant votre culture si cette opération doit s’effectuer avant le mois de mai.
Le repiquage se fait tous les 40 cm.
Cet espacement est nécessaire pour laisser aux plants la place de se développer.
Repiquez dans une terre aérée