Piment de Cayenne

Description

Le piment de Cayenne est une plante originaire du Mexique et qui est très utilisée là-bas.
Les fruits que l’on consomme sont d’une belle couleur rouge, et d’un gout épicé très piquant.
A la fois décoratif et gustatif, le piment se plaira à ravir en plein soleil.
Vous pouvez les savourez aussi bien crus que cuits, leurs saveurs gustatives sont délicieuses… mais épicées.
Voici quelques conseils généraux pour réussir la culture du piment en pleine terre, en pot ou en bac.

Les piments apprécient un sol léger, meuble et bien drainé bien enrichi en matière organique (compost et engrais). Ils ne doivent pas être plantés trop serrés.

Installez vos plants dans un endroit ensoleillé et bien chaud, à l’abri des courants d’air. Les piments s’épanouissent sous des températures supérieures à 20°C ou même 25°C. La chaleur est indispensable pour que les fruits parviennent à maturité.
A noter : les piments ne supportent pas des températures inférieures à 12º C.

Ces plantes ont besoin d’un arrosage régulier, surtout en été : elles ne doivent pas manquer d’eau, même s’il ne faut pas laisser d’eau dans la soucoupe. Arrosez au pied du plant, en évitant de mouiller les feuilles. Otez les feuilles malades ou jaunies.

Même si les piments sont généralement peu sensibles aux attaques parasitaires, ils peuvent être attaqués par des champignons (oïdium, pourriture grise…) et des ravageurs (acariens, pucerons…).

Pour la culture du piment, faites vos semis à l’intérieur à une température d’environ 25°C.
Semez de janvier à mars 8 à 10 semaines avant la mise en terre.
Avant la plantation définitive, repiquez les jeunes pousses en godets quand elles comptent deux feuilles. Mettez vos piments en pleine terre au mois de mai (quand les gelées ne sont plus à craindre).