Description
Variété mi-précoce et productive, les gousses sont belles, vert foncé, de 20 cm de long pour 2 cm de large et de première qualité. Il est savoureux et fondant.
Grain blanc. Convient à une culture sous abri ou en plein champ.
En cuisine, le haricot plat est cuisiné entier, en gousse, à l’eau, à la vapeur. Il est possible de le cuisiner en 2 temps, cuit à la vapeur, puis saisi au beurre aillé, à la poêle, juste salé et poivré. Le HARICOT vert plat grimpant Vitalis tient bien la cuisson et reste légèrement ferme.
Vous pourrez commencer vos semis dès le mois d’avril dans le Midi et le Sud-Ouest jusqu’en août pour des récoltes allant de juin à Octobre. Le sol doit être suffisamment réchauffé (entre 15 et 18° de température de sol). Il faudra éviter les sols trop acides ou trop calcaires et favoriser une exposition ensoleillée. L’espacement varie en fonction des techniques et types de haricots utilisés. Pour les semis en ligne il devra être de 4 à 5 cm, pour les semis en poquets il faudra compter 40 cm. Pour les variétés naines, 40 à 50 cm sont nécessaires entre lignes et 70 à 80 cm pour les variétés à rames. Il faut prévoir un binage après la levée, puis un second lorsque les plantes atteignent 10-12 cm de hauteur.
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