Voici un grand classique de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne, il accompagne merveilleusement bien les salades, les tomates, les p\u00e2tes…<\/p>\n
Le basilic demandera un minimum de 15 \u00b0C constant pour germer, il conviendra donc de le r\u00e9aliser votre semis sur couche chaude ou en serre chauff\u00e9e. D\u00e9marrez vos semis au d\u00e9but du printemps en pots. Choisissez un bon terreau de semis bien fin.
\nN’enfoncez pas les graines, tassez le terreau dans les godets ou bac puis avec vos doigts brossez l\u00e9g\u00e8rement la surface, d\u00e9posez-y les graines, saupoudrez \u00e9ventuellement un peu de terre par dessus puis tassez fermement.
\nArrosez avec un vaporisateur jusqu’\u00e0 ce que les graines germent. Attention, trop d’humidit\u00e9 pourrait faire fondre vos semis. La lev\u00e9e intervient en 6 \u00e0 8 jours en moyenne.
\nDisposez votre terrine ou votre serre proche d’une fen\u00eatre lumineuse.<\/p>\n
Plantez vos plants de basilic au jardin apr\u00e8s les derni\u00e8res gel\u00e9es en mai quand ils ont atteint le stade de 3-4 feuilles. Attendre le mois de juin si vous \u00eates au nord de la Loire. Plantez vos plants de basilic dans un sol bien drain\u00e9 et riche \u00e0 exposition ensoleill\u00e9e. Vous pourrez y ajouter un peu de fumier.
\nGardez 50 cm entre chaque plant. Arrosez sans mouiller le feuillage et sans exc\u00e8s.<\/p>\n
Les feuilles r\u00e9colt\u00e9es en mai et juin juste avant la floraison auront le plus de parfum bien que vous puissiez en r\u00e9colter toute l’ann\u00e9e tant que le plant poss\u00e8de des feuilles. Plus vous pincerez l’extremit\u00e9 de ses tiges pour r\u00e9colter les feuilles sur votre plant plus il se d\u00e9veloppera.
\nPour conserver votre basilic, ciselez les feuilles et placez-les dans des bacs \u00e0 gla\u00e7ons remplis d’eau.
\nVous pouvez \u00e9galement le conserver dans de l’huile d’olive.<\/p>\n
Plant\u00e9 entre les pieds de tomate, il les prot\u00e9gera contre certains parasites.
\nTous les basilics se cultivent en pots, jardini\u00e8re sur une fen\u00eatre ou un balcon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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