{"id":45242,"date":"2022-02-08T10:24:08","date_gmt":"2022-02-08T10:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/potage-et-gourmands.fr\/?post_type=product&p=45242"},"modified":"2026-09-01T10:30:16","modified_gmt":"2026-09-01T10:30:16","slug":"sorgho-a-grain-noir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/potage-et-gourmands.fr\/?product=sorgho-a-grain-noir","title":{"rendered":"Sorgho \u00e0 grain noir"},"content":{"rendered":"

Le sorgho (Sorghum bicolor<\/em>) est une plante herbac\u00e9e de la famille des poac\u00e9es, une gramin\u00e9e qui est cultiv\u00e9e pour ses graines et son fourrage. Il ressemble un peu au ma\u00efs mais son syst\u00e8me racinaire le rend r\u00e9sistant \u00e0 la s\u00e9cheresse ce qui fait qu’il est principalement cultiv\u00e9 en Afrique pour nourrir le b\u00e9tail (sorgho fourrager) et pour l’alimentation humaine (sorgho grain). Toutefois, on le trouve aussi beaucoup en Inde et en Am\u00e9rique du Sud, ce qui le classe au 5\u00e8me rang des c\u00e9r\u00e9ales, apr\u00e8s le ma\u00efs, le riz, le bl\u00e9 et l’orge. Selon les continents, il porte diff\u00e9rents noms : \u00ab\u00a0gros mil\u00a0\u00bb en Afrique, \u00ab\u00a0millet indien\u00a0\u00bb en Asie, \u00ab\u00a0bl\u00e9 \u00e9gyptien\u00a0\u00bb au Moyen-Orient…<\/p>\n

Son cycle est relativement court et, selon les conditions climatiques et d’arrosage, plusieurs r\u00e9coltes peuvent \u00eatre faites une m\u00eame ann\u00e9e.<\/p>\n

Le sorgho ne contient pas de gluten, ce qui lui conf\u00e8re un int\u00e9r\u00eat croissant ces temps-ci vu le nombre de gens qui se tournent vers les r\u00e9gimes sans gluten. Par contre il contient des prot\u00e9ines, des acides amin\u00e9s et des vitamines, ce qui est pr\u00e9cieux. Selon les vari\u00e9t\u00e9s, il a de tr\u00e8s nombreux usages.<\/p>\n

Cultiv\u00e9es depuis l\u2019\u00e9mergence de l\u2019agriculture en Egypte, les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de sorgho n\u2019ont aujourd\u2019hui plus rien \u00e0 envier \u00e0 celles de ma\u00efs, auxquelles elles sont souvent compar\u00e9es. \u00a0Le d\u00e9veloppement des deux plantes repose sur le m\u00eame m\u00e9canisme de photosynth\u00e8se pour produire de la mati\u00e8re organique qui est deux fois plus efficace que celui des c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 paille (bl\u00e9, orge, avoine, etc)<\/p>\n

Non seulement le sorgho consomme peu d\u2019engrais azot\u00e9, mais de surcro\u00eet 40 % de l\u2019azote absorb\u00e9 par la culture est restitu\u00e9 sous forme organique dans l\u2019humus du sol apr\u00e8s la r\u00e9colte. Ce qui repr\u00e9sente un apport \u00e9quivalent de 60 \u00e0 80\u00a0kg d\u2019azote par hectare \u00bb, ajoute Sorgho ID. Enfin, le sorgho est aussi peu expos\u00e9 aux maladies et aux ravageurs.<\/p>\n

De nos jours, les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de sorgho produisent quasiment autant de grains par hectare que celles de ma\u00efs tout en conservant leur rusticit\u00e9 originelle.<\/p>\n

Le sorgho se cultive en plein soleil dans les r\u00e9gions chaudes sans que la nature du sol soit trop importante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vari\u00e9t\u00e9 naturelle et reproductible<\/p>\n

50 graines de 2024 et 2025<\/p>\n","protected":false},"featured_media":45243,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[94],"product_tag":[1476],"class_list":["post-45242","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-mais","product_tag-sorgho-a-grain-noir","first","instock","sale","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t