Son nom botanique est Cyclanthera pedata (Cyclanth\u00e8re p\u00e9diaire), mais on la retrouve sous beaucoup d\u2019autres noms : Achocha, Achokcha, Caihua, Caygua, Cayua, Caigua, Korila etc.
\nElle est originaire d\u2019Am\u00e9rique Centrale et principalement du Mexique. Elle y est tr\u00e8s pr\u00e9sente sur les \u00e9tales des march\u00e9s et dans l\u2019alimentation traditionnelle. Elle y est cultiv\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 2000 m d\u2019altitude<\/p>\n
La Cyclanth\u00e8re est une plante \u00e9tonnante et remarquable, originales sous bien des aspects. C\u2019est une v\u00e9ritable curiosit\u00e9 qui saura enchanter le collectionneur, l\u2019amateur de v\u00e9g\u00e9taux rares, ainsi que le cucurbitophile. C\u2019est aussi une plante qui passionnera le jardinier bio et le cuisinier amateurs de go\u00fbts nouveaux et de fra\u00eecheur estivale.
\nGrimpante, elle est extr\u00eamement d\u00e9corative gr\u00e2ce \u00e0 son feuillage, ses nombreux fruits et surtout sa tr\u00e8s longue floraison parfum\u00e9e.
\nLa cyclanth\u00e8re poss\u00e8de de nombreuses vrilles qui lui permettre de grimper facilement et rapidement le long d\u2019un treillage, d\u2019une pergola, d\u2019une tonnelle ou tout autre support.<\/p>\n
Autofertile, elle porte des fleurs m\u00e2les et femelles sur un m\u00eame pied, de plus les abeilles aident \u00e0 la pollinisation.
\nSa floraison parfum\u00e9e est d\u2019ailleurs tr\u00e8s mellif\u00e8re et attire tous les insectes pollinisateurs.<\/p>\n
Les fruits apparaissent tr\u00e8s rapidement sur la plante et les premi\u00e8res r\u00e9coltes se font environ trois mois apr\u00e8s les semis.
\nIls se r\u00e9coltent avant maturit\u00e9 lorsque la peau est encore verte. De forme assez sp\u00e9ciale les fruits sont allong\u00e9s mais effil\u00e9s et un peu relev\u00e9s aux extr\u00e9mit\u00e9s.<\/p>\n
Les graines sont aussi \u00e9tranges et uniques ; noires elles ne ressemblent \u00e0 aucune autre semence.<\/p>\n
L\u2019originalit\u00e9 de la cyclanth\u00e8re est \u00e9galement que ses fruits arriv\u00e9s \u00e0 maturit\u00e9 explosent et envoient sur de tr\u00e8s longues distances les graines, provoquant ainsi des semis spontan\u00e9s.<\/p>\n
Le go\u00fbt de la cyclanth\u00e8re est assez proche de celui du concombre.<\/p>\n
On la consomme crue en salade, cuite comme des haricots verts ou encore farcie.
\nLorsque la cyclanth\u00e8re pr\u00e9sente des graines il faut les retirer avant de la cuisiner.<\/p>\n
Les fruits de la cyclanth\u00e8re peuvent \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s comme des c\u00e2pres, ils sont d\u2019ailleurs utilis\u00e9s pour confectionner des pickles.<\/p>\n
Il s\u2019agit d\u2019une plante annuelle<\/p>\n
La culture du cyclanth\u00e8re est tr\u00e8s facile. Les semis s\u2019effectuent sous abris en avril ou en pleine terre d\u00e8s que les derni\u00e8res gel\u00e9es ne sont plus \u00e0 craindre. Choisir une exposition ensoleill\u00e9e et assurer un arrosage r\u00e9gulier.
\nLa cyclanth\u00e8re est une plante grimpante. Il faut donc pr\u00e9voir de la faire pousser contre un support adapt\u00e9e, comme un grillage, en veillant \u00e0 espacer les plantes d\u2019\u00e0 peu pr\u00eat un m\u00e8tre les unes des autres. Il est \u00e9tonnant de constater \u00e0 quel point cette plante peu grimper haut. Il n\u2019est pas rare de la voir monter \u00e0 plus de 3 ou 4 m\u00e8tres. Elle peut donc servir \u00e0 garnir une tonnelle, une pergola, une cl\u00f4ture ou un mur disgracieux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Paquet de 20 graines<\/p>\n","protected":false},"featured_media":308,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[74],"product_tag":[304],"class_list":["post-307","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-concombres","product_tag-cyclanthere","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t