Description
Cette tomate à chair de boeuf en forme de poire, est originaire de Ligurie en Italie, où le climat méditerranéen est propice à sa croissance. la véritable tomate d’Albenga est protégé par une IGP (Identité Géographique Protégée), soulignant la qualité de sa provenance spécifique.
Sa chair est ferme, légèrement creuse, au goût soutenu de tomate, idéale pour les sauces et les coulis. elle se prête également très bien au séchage grâce à sa faible teneur en eau.
Les fruits pèsent environ 250 grammes en moyenne. Vigoureuse et très productive, cette variété doit être tuteurée solidement.
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