ROQ-001 : Roquette cultivée

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Description

Eruca sativa

La roquette est devenue l’une des salades incontournables de nos assiettes.

L’entretien, de la culture à la récolte, est facile et le résultat délicieusement savoureux.

Annuelle à croissance rapide, aux feuilles assez larges. Feuillage tendre au goût légèrement piquant et très aromatique. Les jeunes feuilles se mélangent aux salades ou, en fin de cuisson, aux pommes de terre, mets sautés, … qu’elles relèvent agréablement. Plante digestive et diurétique. Les fleurs qui ont la même saveur se consomment également.

Hauteur : 60cm, exposition ensoleillée, mi-ombre et ombre

Il existe 2 période pour semer la roquette, d’avril à août pour une récolte de juin à novembre et en septembre-octobre pour une récolte au printemps.

Il est recommandé de semer en place.

Elle monte vite en graine lorsqu’il fait chaud c’est pourquoi il vaut mieux éviter de la cultiver en pleine été si vous craignez de fortes chaleurs, elle résiste par contre bien au froid.

Il est judicieux d’étaler les semis pour prolonger la récolte au maximum.

 

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